中国食品安全之现状

　　关于食品安全问题近些年来愈演愈烈，毒大米、毒馒头、瘦肉精、地沟油、三鹿奶…..太多太多的问题食品出现在我们的生活中。虽然不断曝光但是前腐后继，曝光只是叫醒我们的那个人，而我们依然在这个快闷死的屋子里没有出路，我们的食品安全环境并未因此得到丝毫的好转。人们也渐渐无耐到麻木。
　　其实在中国并非找不到特供食品、出口食品、国外餐饮公司这些都会让我们安心许多，可惜的是前两种我们老百姓吃不到，第三种又不能常吃。
　　究竟是什么原因造就了今天的局面呢？个人以为有以下几个原因。
　　首先是监管的缺失
　　那么多相关部门形同虚设，三聚奶粉、地沟油、瘦肉精…….在他们监管下依然堂而皇之的走向我们的餐桌，从安徽大头娃娃奶粉到三聚奶不是结束，只是一个轮回。危害从未远离我们的生活，只是换一个面孔卷土重来。亡羊补牢固然是好的，但是面对千疮百孔的牢狼从哪偷袭了羊就把哪块补一下，然后假装追责抓只狗来说：看我把狼打死了。于是生活再继续，危害依然再继续。
　　其次是在种植、运输、生产、加工、售卖、餐饮行业等环节的逐利行为
　　商人是逐利的，唯利是图是他们的本性，正当经营者势单力孤无法负担起食品从土地到餐桌的整个过程，而正当经营又造成成本的增加，消费者又难以辨别，讲道德讲良知不能当饭吃，于是有些有良知的也在竞争中被淘汰。
　　第三是选择权的丧失。
　　当然现在是自由市场在明义上，我们可以随心去选各种食品，但是只能是从一种有害食品转向另一种，我们无法检测无法知情，在这方面我们没有选择权。
　　知情权、监督权、选择权、话语权的丧失才造就了当前的安全危机，那么面对当前的食品安全危机我们只有任人宰割份吗？
　　求人不如求已，当前要想解决食品安全问题还要靠我们自已。我们目前要做的就是拿回自己的权力，监督权、管理权、选择权、话语权。而怎么样才能做到这一点呢？淘宝的成功在于他在买家与卖家之间建立了一个互相信任的平台，卖家担心收不到钱，买家耽心货有问题，而淘宝平台的出现让这个很麻烦的问题轻松解决。当然靠淘宝模式解决不了食品安全问题。
　　为什么我们出口的东西是安全的呢？为什么有企业可以公然叫嚣出口的东西要比大陆的安全很多呢？为什么国外餐饮公司提供食品让我们更放心呢？一个是国外有着完善的系统，但这套系统使我们国内的企业能够自律。而国外公司科学系统的管理让我们同样的土地种植出合格的作物；同样的人制烹饪出安心的食物。
　　要解决食品安全问题我们需要建立起一个这样的公益平台，我们构建自己一个买方市场，这样我们才能重新夺回监督权、管理权、选择权、话语权。

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