何为期酒

　　最近不少同事问我“何为期酒，交易方式怎么处理?一直想写一篇关于期酒知识的文章，但最近实在太忙，今天在此只能给大家简单介绍期酒相关知识，希望对大家进一步了解红酒有所帮助。
　　今天早上在制定法国红酒采购计划，涉及AUDE IGP、COTES DE DURAS ( SUD OUEST) AOC or AOP、LANGUEDOC AOC or AOP、MEDOC AOC and BORDEAUX SUPERIEUR AOC。今年法国红酒EX cellar 价位普遍上涨，其中法国南部VDP、AOC 涨幅15%-20%，普通波尔多AOC 和超波 涨幅达20%-30%，波亚克，玛歌村，勃艮第等地区甚至高达30%以上。这样的涨幅对我们进口商而言，成本远远超出了我们的预算，存在一定的压力，包括现在国内的红酒消费状况，怎样将成本降到最低，是我最近一直在思考的问题。早上一编辑部的同事很认真的问了我“Tracy,为什么公司之前不考虑以期酒的形式去操作?如果以期酒的方式合作，那我们现在不至于处于被动的状态?”实际上这个问题反映了部分同事对期酒的认识度是不够的，而且存在一定误区。
　　所谓“期酒”：即消费者与酒商预先签订购销合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间(通常是一到两年) 后才能实际拿到酒，而且只有一般酿造投资级酒的酒庄(园) 在好年份时才会有期酒销售。这个词对陌生人来说，简单来说，它是指葡萄酒的早期购买，换句话说，就是葡萄酒在装瓶之前便开始销售。通常情况下，这时的葡萄酒还被储存在橡木桶中，顾客在最终得到葡萄酒之前的一两年先行付款。一旦等到葡萄酒可以被运送的时候，顾客可以选择立即缴税或者将葡萄酒储存在保税仓库中，直到再次被销售。这种早期期酒销售模式源于少数的一些一级酒庄和久富盛名的高级酒庄(Premier Cru Classés)。理论上，任何地区都可以通过这种方式销售葡萄酒，但通常这种交易方式只限于世界上少数的葡萄酒或者葡萄酒酿造商，大多来自于法国的波尔多、勃艮第特级庄等。但发展到迄今为止，对于比如说自澳大利亚或者美国加利福尼亚的“新世界葡萄酒”，期酒是指葡萄酒期货，但这个概念只适用于那些能够成功的将葡萄酒的竞争力不断提升并且使其逐年增值的酿酒商。也就是说期酒交易方式并不适用于所有酒庄，而是仅仅存在于具有投资价值的酒庄、好的年份以及产量有限的酒。对于消费者来说，购买期酒使得他们有机会确保能够买到产量非常小、上市后不容易买到的酒。比如在好的年份里，有些波尔多列庄可能在酒上市前就把整年的存货分配或卖光，此外，在期酒时购买的价格可能要比酒上市后的价格低，这成为了投资者选择投资期酒的一个重要原因。另外，在酒庄完成酒的熟成阶段后，期酒的购买者可以选择装瓶的酒瓶大小，如：375ml，750ml，在期酒时购买的葡萄酒通常会直接放入保税仓库。期酒作为一种精细的投资方式，购入的期酒可能最终遭受损失，又或者可能获得可观的收益，这些风险由客户自行承担，所谓的投资有风险也就如此。如Lafite-Rothschild(拉菲)、Latour(拉图)、Margaux (玛歌)、Petrus(柏图斯)、Romanee Con-ti (罗曼尼康帝)，其中以Romanee Con-ti 为例，它在葡萄酒业具有“酒王”之称，但年产量却只有5000-9000瓶，在全球是供不应求，极具奢侈的一款酒，这也是投资者青睐的一个品牌。而对于大众化的红酒，期酒交易方式一来是没必要，因为不具投资价值，二来是酒庄不会选择以期酒的方式，双重原因。我想，我这个解释很好的回答了以上同事的问题。
　　我一法国的朋友，他2012年以期酒的方式买进了勃艮第特级庄的酒，当时酒还在橡木桶，未装瓶，酒庄以期酒交易方式面向投资者公开招售。他购买了部分，结果去年拿了成品之后在欧洲出售，结果赚了盆满钵满，这就是投资者的眼光。
　　以上就是关于期酒的简单介绍，本来计划在这篇文章中加入对期酒交易的国际付款方式进行剖析，但今天时间有限而且有点累，就到此为止，更多关于名庄酒的购买方式和国际付汇方式，我将在接下来的文章中介绍，有兴趣的朋友可多多关注!!
　　Tracy Lin 2014.5.20
　　文章出处：http://www.ok9m.cn

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